sal de la vida ....

se remoja el cochayuyo (algunas personas lo dejan incluso en vinagre)
a la olla de presión y luego -cual si fuera un ceviche-
se le acompaña con cilantro, pimiento morrón finito, un poquito de ajo
ahhhh .... cebolla amortiguada, sal a gusto y MUCHO limón ....
igual puedes hacer con piñones muy bien cocidos (en vez de cochayuyo) ....

es la "SAL DE LA VIDA"
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allí donde el abuelo decía que la palabra GASTRONOMÍA
................................incluía a la palabra ASTRONOMÍA .... que mágico!
ahora que la cocina es un acto político! (sólo recuerden a Monsanto)
ahora que me acuerdo las tantas veces que traté de seducir
y seduje a alguna mujer (ji ji ji)
ayer -y siempre- cuando en "Babel" echamos la casa por la ventana y
los tiestos y las palanganas se nos hacían pocas,
los asados de berenjenas y zapallos italianos, brócolis en yogourth de pajaritos Ja!
el encendido cósmico de los fuegos
la ensalada sutil aliñada sobre la zóna púbica (quise decir pública ji ji ji)
las cremas de champiñones y los pebres nada de pobres ....

cocinar es un acto de PURA MAGIA
un acto sensual lleno de olores sensuales .... sexuales
¿hay alguna mujer que quiera un poco de cocina -creative commons-
y luego el total lavado de los platos?
ofrezco el gesto político y después la barricada,
la del "bosque húmedo"
la marcha sobre la alameda de tus piernas
la digitopuntura
sobre
tu espalda ....